|
Полноценное питание детей – единственный источник жизненно важных веществ, необходимых для роста и формирования ребенка, это энергетический и строительный материал для детского организма. Питание считается правильно организованным, если оно достаточно по калорийности, разнообразно по набору продуктов, сбалансировано по содержанию отдельных пищевых веществ, рационально распределено в течение дня и приготовлено с соблюдением санитарных правил.
Основные принципы организации дошкольного питания:
- соответствие энергетической ценности рациона энергетическим затратам детей;
- сбалансированность рациона, включая белки и аминокислоты, пищевые жиры и жирные кислоты, различные классы углеводов, витамины, минеральные соли и микроэлементы;
- максимальное разнообразие рациона;
- правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд;
- учет индивидуальных особенностей детей;
- обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания.
В нашем ДОУ для воспитанников организовано пятиразовое питание в соответствии с Ассортиментом блюд Примерного 10 – дневного меню.
В рационе детей ежедневно на завтрак — молочные каши, омлеты, бутерброды, чай, кофейный напиток, какао; на второй завтрак — соки, витаминизированные напитки или свежие фрукты; на обед — свежие овощи или салаты, первые блюда, гарниры и вторые горячие мясные блюда, напитки; на уплотнённый полдник — кисломолочная продукция с выпечкой, рыбные или творожные блюда. За основу составления примерного 10-дневного меню положены среднесуточные нормы питания на одного ребенка в день.
Отсутствует жареная, острая, маринованная пища, нет полуфабрикатов и замороженных продуктов. Все питание щадящее – отварные, запеченные блюда и блюда, приготовленные на пару.
Диетическое меню в МАДОУ детский сад «Петушок» д. Копцевы –Хутора Липецкого муниципального района не предусмотрено.
Приготовление блюд для детей ДОУ осуществляется на основании технологических карт, где указана рецептура блюд, технология приготовления, температура подачи блюда, требования к качеству готового блюда, пищевая и энергетическая ценность, содержание минеральных веществ и витаминов.
ДОУ имеет собственный пищеблок, состоящий из цехов или производственных помещений для переработки овощной, мясной, рыбной и другой продукции. Все цеха и отделения пищеблока ДОУ оснащены необходимым технологическим и холодильным оборудованием, которое в полном объеме включает в себя тепловое, механическое и весовое оборудование.
СанПиН 2.32.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Постановление от 27 октября 2020 года N 32
Ассортимент блюд примерного 10-дневного меню для детей 2-3 лет на 2022г.
Ассортимент блюд примерного 10-дневного меню для детей 3- 7 лет на 2022г.
ПЕРЕЧЕНЬ ЮРИДИЧЕСКИХ ЛИЦ И ИНДИВИДУАЛЬНЫХ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ, ПОСТАВЛЯЮЩИХ (РЕАЛИЗУЮЩИХ) ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ В МАДОУ ДЕТСКИЙ САД «ПЕТУШОК
Услуги по организации питания в ДОУ юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями не оказываются
Постановление от 01.09.2022 №570 О мерах по организации питания учащихся и воспитанников образовательных организаций Липецкого муниципального района
Приказ от 01.09.2022 № 137.1 О мерах по организации питания учащихся и воспитанников образовательных организаций Липецкого муниципального района
Ежедневное меню
29.03.2023
30.03.2023
31.03.2023
03.04.2023
04.04.2023
05.04.2023
07.04.2023
10.04.2023
11.04.2023
12.04.2023
18.04.2023г
19.04.2023г
24.04.2023г
25.04.2023г
26.04.2023г
27.04.2023г
28.04.2023г
02.05.2023г
03.05.2023г
04.05.2023г
05.05.2023г
10.05.2023г
11.05.2023г
12.05.2023г
15.05.2023г
16.05.2023г
17.05.2023г
18.05.2023г
19.05.2023г
22.05.2023г
23.05.2023г
24.05.2023г
25.05.2023г
26.05.2023г
29.05.2023г
30.05.2023г
31.05.2023г
01.06.2023г
05.06.2023г
06.06.2023г
07.06.2023г
08.06.2023г
09.06.2023г
13.06.2023г
14.06.2023г
15.06.2023г
16.06.2023г
16.06.2023г
19.06.2023г
20.06.2023г
21.06.2023г
22.06.2023г
23.06.2023г
26.06.2023г
27.06.2023г
28.06.2023г
29.06.2023г
30.06.2023г
03.07.2023г.
04.07.2023г
05.07.2023г
06.07.2023г
07.07.2023г
10.07.2023г
11.07.2023г
12.07.2023г
13.07.2023г
14.07.2023г
17.07.2023г
18.07.2023г.
19.07.2023г.
20.07.2023г.
21.07.2023г.
|
